SUPREMA

Średniej wielkości, wszechstronna maszyna typu „drop”. W pełni automatyczna, z możliwością programowania wysokości ciastek.
Uruchomienie naszych maszyn zawsze wykonuje technolog cukiernictwa, zapewniając kompleksowe wsparcie w zakresie:

  • opracowania nowych receptur oraz wdrożenia obecnie produkowanych – z ciast na bazie Państwa składników,
  •  programowania i projektowania nowych wzorów oraz kształtów ciastek,
  • dostosowania maszyn do indywidualnych potrzeb produkcyjnych.
Obrazek

Suprema

EASY

Obrazek 30

Suprema

TWIST

Obrazek 32

Suprema

MAXX

SI - ciastka wielowarstwowe - wszystkie SUPREMA wyposażone są w system opuszczania stołu w trakcie produkcji ciastek.

EASY

- ciastka punktowe, wielopunktowe, długie, blaty biszkoptowe SI – system produkcji ciastek wielowarstwowych punktowych i długich

TWIST

- ciastka punktowe, wielopunktowe, długie, blaty biszkoptowe + dodatkowo wyposażona w system obrotu dysz, co jest idealne dla ciastek utrzymujących kształt po pieczeniu SI – system produkcji ciastek wielowarstwowych punktowych i długich również z obrotem

MAXX

- ciastka punktowe, wielopunktowe, długie, blaty biszkoptowe + dodatkowo wyposażona w system obrotu dysz, co jest idealne dla ciastek utrzymujących kształt po pieczeniu + dodatkowo wyposażona w system odcinania drutem, przeznaczony do produkcji ciastek najbardziej zbliżonych do wałkowanych i ręcznie wycinanych + możliwość produkcji blatów z ciasta kruchego SI – system produkcji ciastek wielowarstwowych punktowych i długich również

szerokość tac 400 lub 450mm

skok stołu max 120 mm

Co oznacza „skok stołu”? To maksymalna wysokość produktu – odległość między
końcówkami dysz a powierzchnią tacy.

GŁOWICE DOZUJĄCE DO MASZYN SUPREMA

Głowica „wałki”

najbardziej uniwersalna i najczęściej stosowana, zwykle wybierana w zestawie z maszyną.
Przystosowana do formowania wszystkich rodzajów ciast miękkich i twardych, np.: kruche, biszkoptowo-tłuszczowe, pienione, z kawałkami czekolady, piernikowe, kokosanki, beza, parzone: eklerki, ptysie, słomka ptysiowa, groszek ptysiowy.

Głowica „pompa”

przeznaczona wyłącznie do produkcji z ciast półpłynnych, np. biszkopt beztłuszczowy.

DECOR „druga głowica”

umożliwia dekorowanie ciastek, np. nadzieniami owocowymi, w tym samym cyklu, co ich dozowanie.
Dzięki temu każda maszyna MIMAC może pracować jako maszyna dwugłowicowa.

  1. Konstrukcja wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej i anodowanego aluminium oraz obudowana okładziną ze stali nierdzewnej – zapewnia trwałość oraz łatwość w utrzymaniu czystości. Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością można bez trudu zdemontować i umyć w zmywarce, co gwarantuje higienę i komfort użytkowania.
  2.  Panel sterowania wyposażony jest w 7 – calowy kolorowy ekran dotykowy, który zapewnia intuicyjną i wygodną obsługę. Dzięki czytelnym piktogramom oraz przejrzystym elementom sterującym programowanie parametrów jest szybkie i bezproblemowe. Możliwość zapisania aż do 10 000 przepisów pozwala na łatwe zarządzanie produkcją i możliwość zapisania wielu konfiguracji jednego produktu.
    Dodatkowo – wbudowany port USB pozwala na wygodne zapisywanie i przywracanie przepisów, co ułatwia zarządzanie produkcją i eliminuje ryzyko utraty danych.

3.      Głowica dozująca z wałkami o średnicy 80 mm zapewnia precyzyjnie powtarzalne porcjowanie ciasta.
4.     Regulacja prędkości dozowania umożliwia dostosowanie procesu do specyfiki produktów, gwarantując równomierne i dokładne formowanie.
5.     Elektronicznie regulowana odległość dysze-taca pozwala na precyzyjne dostosowanie parametrów do aktualnych potrzeb produkcji – gwarantuje niezrównaną jakość i precyzję uzyskania pożądanego kształtu.
6.     Programowana wysokość ruchu stołu góra-dół umożliwia płynne przemieszczanie głowicy pomiędzy rzędami oraz tacami, zapewniając zwiększenie wydajności przy zachowaniu optymalnych ustawień dla różnej wysokości ciastek.
7.     Suprema współpracuje z tacami o szerokościach 400 mm lub 450 mm, co zwiększa jego uniwersalność i dostosowanie do różnych potrzeb produkcyjnych.

Wymienne głowice dozujące, szeroka gama dostępnych matryc, dysz i form umożliwia
tworzenie produktów o różnych kształtach i wzorach.