MAXIDROP
Wszechstronna maszyna typu „drop”.
W pełni automatyczna, z możliwością programowania wysokości ciastek. Uruchomienie naszych maszyn zawsze wykonuje technolog cukiernictwa, zapewniając kompleksowe wsparcie w zakresie:
- opracowania nowych receptur oraz wdrożenia obecnie produkowanych – z ciast na bazie Państwa składników,
- programowania i projektowania nowych wzorów oraz kształtów ciastek,
- dostosowania maszyn do indywidualnych potrzeb produkcyjnych.
MAXIDROP
TWIST
MAXIDROP
MAXX
SI - ciastka wielowarstwowe - wszystkie MAXIDROP wyposażone są w system opuszczania stołu w trakcie produkcji ciastek.
TWIST
- ciastka punktowe, wielopunktowe, długie, blaty biszkoptowe + dodatkowo wyposażona w system obrotu dysz, co jest idealne dla ciastek utrzymujących kształt po pieczeniu SI – system produkcji ciastek wielowarstwowych punktowych i długich, również z obrotem
MAXX
- ciastka punktowe, wielopunktowe, długie, blaty biszkoptowe + dodatkowo wyposażona w system obrotu dysz, co jest idealne dla ciastek utrzymujących kształt po pieczeniu + dodatkowo wyposażona w system odcinania drutem, przeznaczony do produkcji ciastek najbardziej zbliżonych do wałkowanych i ręcznie wycinanych + możliwość produkcji blatów z ciasta kruchego SI – system produkcji ciastek wielowarstwowych punktowych i długich, również
szerokość tac 400mm, 450mm lub 600mm
skok stołu max 120 mm
Co oznacza „skok stołu”? To maksymalna wysokość produktu – odległość między końcówkami dysz a powierzchnią tacy.
GŁOWICE DOZUJĄCE DO MASZYN SUPREMA
Głowica „wałki”
najbardziej uniwersalna i najczęściej stosowana, zwykle wybierana w zestawie z maszyną.
Przystosowana do formowania wszystkich rodzajów ciast miękkich i twardych, np.:
• kruche,
biszkoptowo-tłuszczowe, pienione,
• z kawałkami czekolady, piernikowe, kokosanki, beza,
•
parzone: eklerki, ptysie, słomka ptysiowa, groszek ptysiowy.
Głowica „pompa”
przeznaczona wyłącznie do produkcji z ciast półpłynnych, np. biszkopt beztłuszczowy.
DECOR „druga głowica”
umożliwia dekorowanie ciastek, np. nadzieniami owocowymi, w tym samym cyklu, co ich dozowanie. Dzięki temu każda maszyna MIMAC może pracować jako maszyna dwugłowicowa.
1. Konstrukcja wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej i anodowanego aluminium oraz obudowana okładziną ze stali nierdzewnej – zapewnia trwałość oraz łatwość w utrzymaniu czystości. Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością można bez trudu zdemontować i umyć w zmywarce, co gwarantuje higienę i komfort użytkowania.
2. Panel sterowania wyposażony jest w 7 calowy kolorowy ekran dotykowy, który zapewnia intuicyjną i wygodną obsługę. Dzięki czytelnym piktogramom oraz przejrzystym elementom sterującym programowanie parametrów jest szybkie i bezproblemowe. Możliwość zapisania aż do 10 000 przepisów pozwala na łatwe zarządzanie produkcją i możliwość zapisania wielu konfiguracji jednego produktu.
Dodatkowo – wbudowany port USB pozwala na wygodne zapisywanie i przywracanie przepisów, co ułatwia zarządzanie produkcją i eliminuje ryzyko utraty danych.
3. Głowica dozująca z wałkami o średnicy 80 mm zapewnia precyzyjnie powtarzalne porcjowanie ciasta.
4. Regulacja prędkości dozowania umożliwia dostosowanie procesu do specyfiki produktów, gwarantując równomierne i dokładne formowanie.
5. Elektronicznie regulowana odległość dysze-taca pozwala na precyzyjne dostosowanie parametrów do aktualnych potrzeb produkcji –gwarantuje niezrównaną jakość i precyzję uzyskania pożądanego kształtu.
6. Programowana wysokość ruchu stołu góra dół umożliwia płynne przemieszczanie głowicy pomiędzy rzędami oraz tacami, zapewniając zwiększenie wydajności przy zachowaniu optymalnych ustawień dla różnej wysokości ciastek.
7. Maxidrop współpracuje z tacami o szerokościach 400 mm, 450 mm lub 600 mm, co zwiększa jego uniwersalność i dostosowanie do różnych potrzeb produkcyjnych.
Wymienne głowice dozujące, szeroka gama dostępnych matryc, dysz i form umożliwia tworzenie produktów o różnych kształtach i wzorach.
