GEMINI

Gemini maszyna z podwójną głowicą V, przeznaczona do formowania ciastek o różnych kształtach i kombinacjach – również dwukolorowych i nadziewanych

Uruchomienie naszych maszyn zawsze wykonuje technolog cukiernictwa, zapewniając kompleksowe wsparcie w zakresie:

• programowania i projektowania nowych wzorów oraz kształtów ciastek,

• dostosowania maszyn do indywidualnych potrzeb produkcyjnych.

GEMINI

Wyposażona w system dozowania z wałkami o średnicy 110 mm wykonanymi z INOX oraz elektronicznie sterowaną prędkość dozowania.


– ciastka punktowe, wielopunktowe, długie + dodatkowo wyposażona w system obrotu dysz, co jest idealne dla ciastek utrzymujących kształt po pieczeniu + dodatkowo wyposażona w system odcinania drutem, przeznaczony do produkcji ciastek najbardziej zbliżonych do wałkowanych i ręcznie wycinanych + możliwość produkcji blatów z ciasta kruchego 

SI – system produkcji ciastek wielowarstwowych punktowych i długich, gniazd bezowych

szerokość tac 600mm

pojemność zbiornika 2x40 litrów


skok stołu max 88 mm pojemność zbiornika 2x40 litrów


Co oznacza „skok stołu”? To maksymalna wysokość produktu – odległość między
końcówkami dysz a powierzchnią tacy.

  1. Maszyna została wyposażona w podwójną głowicę rolkową z wałkami o średnicy 110 mm wykonanymi ze stali nierdzewnej, co zapewnia stabilne i precyzyjne dozowanie masy. 
  2. Elektroniczna regulacja prędkości dozowania oraz elektroniczna regulacja wysokości stołu umożliwiają dokładne dopasowanie parametrów pracy do różnych typów produktów, zapewniając powtarzalność i wysoką jakość formowania.
  3. Zaawansowane oprogramowanie odpowiada za automatyczne opuszczanie stołu podczas dozowania produktów wielowarstwowych, co pozwala uzyskać właściwą strukturę oraz estetyczny kształt wyrobów. 
  4. System regulacji położenia i kąta dysz, wyposażony w płynną regulację prędkości ruchu, zwiększa możliwości formowania i ułatwia uzyskanie pożądanych wzorów.
  5. System cięcia drutem z płynną regulacją prędkości — rozwiązanie to pozwala na precyzyjne oddzielanie porcji oraz pracę z masami o zróżnicowanej konsystencji.
  6. Na panelu maszyny umieszczono port USB, który umożliwia wygodne zapisywanie oraz przywracanie receptur.

  7. Urządzenie współpracuje z tacami o wymiarach 600 × 800 mm, a pojemność dwóch zbiorników po 40 litrów każdy zapewnia wydajną pracę nawet przy większych seriach produkcyjnych. 

Wymienne dysze dozujące umożliwiają tworzenie produktów o różnych kształtach i wzorach.

Wózek do transportu podwójnej głowicy

Głowica dozująca „V”