DOBLE

Maszyna do produkcji ciastek z systemem dozowania i jednoczesnego dekorowania to nowoczesne rozwiązanie dla cukierni i piekarni, które chcą zwiększyć efektywność swojej produkcji bez rezygnowania z jakości i kreatywności. Dzięki dwóm niezależnym grupom dozującym, urządzenie pozwala na jednoczesne formowanie ciastek i ich dekorowanie, co znacznie przyspiesza proces produkcji i nadaje wypiekom niepowtarzalny wygląd i smak.

Maszyna jest idealna do produkcji szerokiej gamy wyrobów cukierniczych, takich jak ciastka, babeczki, biszkopty, produkty wielowarstwowe, a także inne wypieki wymagające precyzyjnego dozowania i dekoracji.

Uruchomienie naszych maszyn zawsze wykonuje technolog cukiernictwa, zapewniając kompleksowe wsparcie w zakresie: 

  • opracowania nowych receptur oraz wdrożenia obecnie produkowanych – z ciast na bazie Państwa składników,
  • programowania i projektowania nowych wzorów oraz kształtów ciastek,
  •  dostosowania maszyn do indywidualnych potrzeb produkcyjnych.

DOBLE

Grupa dozująca do produktów nadziewanych, kompletna z formą oraz przewodami łączącymi do głowicy pompy (opcjonalnie dostępna)

DOBLE wykonując dekorowanie oraz nadziewanie zawsze współpracuje z tacami o szerokości 600mm i o długości 400mm !!!

Automatyczna produkcja wyrobów z dekoracją górną, dzięki zastosowaniu dwóch niezależnych grup dozujących.

DOBLE – dostępne systemy produkcji:
– punktowe, punktowe z obrotem dysz
– długie, długie z obrotem dysz
– odcinane krótkie,
– odcinane długie
+ głowica dekorująco-nadziewająca
Dostępne systemy produkcji:
dekorowane punktowe, dekorowane długie, dekorowane punktowe z obrotem, dekorowane długie z obrotem
opcjonalnie dostępne: nadziewane punktowe, nadziewane długie, nadziewane punktowe z obrotem, nadziewane długie z obrotem

szerokość tac 600mm

25 cykli na minutę + górna dekoracja*

skok stołu max 120mm

Co oznacza „skok stołu”? To maksymalna wysokość produktu – odległość między
końcówkami dysz a powierzchnią tacy.

GŁOWICE DOZUJĄCE DO MASZYN BABYDROP

Zaawansowany system dozowania

Maszyna została wyposażona w precyzyjny system dozowania, który pozwala na równomierne porcjowanie różnych rodzajów ciasta—od kruchego po biszkoptowe i półpłynne. Możliwość zastosowania wymiennych końcówek pozwala na tworzenie ciastek o zróżnicowanych kształtach i wzorach, dając pełną swobodę w projektowaniu wypieków.

Automatyczne dekorowanie

Druga niezależna głowica dozowania umożliwia automatyczne nakładanie dekoracji z nadzień owocowych. Dzięki temu każde ciastko może zostać ozdobione w sposób jednolity i estetyczny, bez konieczności ręcznej aplikacji dodatków.

Wszechstronność zastosowań

Maszyna doskonale sprawdza się w produkcji:

  • Ciastek kruchych, biszkoptowych, kokosowych
  • Makaroników, muffin, eklerów
  • Wypieków z dodatkami i dekoracjami, takimi jak czekolada, bakalie, owocowe nadzienia

    • Dokładność i powtarzalność

    Dzięki programowanej regulacji wysokości ciastek oraz płynnej kontroli prędkości wyciskania ciasta, maszyna zapewnia pełną powtarzalność produktów i ich idealną formę przy każdym cyklu produkcyjnym. Możliwość pracy z tacami o standardowych wymiarach 600x400mm pozwala na łatwe dostosowanie urządzenia do różnych procesów produkcyjnych.

    1.  Wykonanie
     Maszyna została wykonana z wysokiej jakości stali INOX i wyposażona w mobilną podstawę jezdną, która ułatwia jej przemieszczanie.
    2. Intuicyjny ekran dotykowy
    DOBLE wyposażona jest w PLC umożliwiający zapis 200 programów oraz w nowoczesny, 7calowy dotykowy panel sterujący zapewniający szybkie i wygodne zarządzanie pracą maszyny3. Dozowanie
    Maszyna wyposażona jest w elektroniczny system pomiaru przesuwu taśm z funkcją automatycznego startu, co zapewnia precyzyjne dozowanie i płynną pracę bez potrzeby ręcznej ingerencji.
    4. Podwójne dozowanie
    Możliwość jednoczesnego nakładania ciasta i dekoracji na wierzchu
    5. Precyzja
    Wyposażona w programowany ruch stołu góradół pomiędzy rzędami oraz tacami, co zapewnia precyzyjne formowanie i idealne dopasowanie do różnych wysokości i wzorów produkcyjnych.
    5. Produkcja
    Współpracuje z tacami o szerokości 600 mm i długości 400mm, co zapewnia elastyczność w dostosowaniu do różnych formatów produkcyjnych.
    6. Możliwości produkcyjne
    DOBLE oferuje elektronicznie regulowaną wysokość ciastek i prędkość wyciskania ciasta, płynną regulację prędkości obrotowej dysz oraz zaawansowany system ciastek odcinanych, a także oprogramowanie umożliwiające produkcję zarówno ciastek dekorowanych, jak i nadziewanych.
    7. System cięcia drutem
    Pozwala na precyzyjne formowanie ciastek, blatów z ciast kruchych i innych wypieków.
    8. Elektroniczna regulacja prędkości
    Zapewnia pełną kontrolę nad procesem dozowania.
    9. Łatwa konserwacja
    Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością można łatwo zdemontować i umyć.

    • Jednostka dozująca z wałkami ze stali nierdzewnej o średnicy 80 mm.
    • Głowica pompy wyposażona w cylindry ze stali nierdzewnej o średnicy 55 mm.

    Głowica „wałki”

    Głowica „pompa”

    • Przedni port USB do zapisywania i przywracania przepisów.
    • Elektronicznie sterowana, płynnie regulowana prędkość wałków dozujących.
    • Elektroniczna regulacja wysokości położenia stołu.
    • Oprogramowanie umożliwiające automatyczne obniżanie stołu podczas nakładania wyrobów wielowarstwowych.
    • System cięcia drutem z silnikiem o zmiennej prędkości, zapewniający precyzyjne odcinanie produktów.

    Wymienne głowice dozujące, szeroka gama dostępnych matryc, dysz i form umożliwia tworzenie produktów o różnych kształtach i wzorach.

    Uniwersalna maszyna do produkcji ciastek i wyrobów cukierniczych:

    kruchych, biszkoptowo-tłuszczowych, kokosowych, parzonych, bezowych itp.

    również z bakaliami, kawałkami orzechów, migdałów, czekolady itp.

    blatów rolad biszkoptowych, mufinek, makaroników itp.,